18smaker_logo_transp_cafe
Hornsgatan 64, Stockholm

Nu driver Cheesecake Palace caféet på Hornsgatan!
För öppettider, kolla: cheesecakepalace.se
Scrolla ner för mer information.

Nyheter på 18 smaker:

Hej alla glassälskare!

Nu är vi tillbaka, och säsongen 2017 bjuder vi tillsammans med våra nya samarbetspartners på nya smaker, bredare sortiment och förhoppningsvis en ännu bättre upplevelse.
Vad är det som har hänt då? Jo, vi har överlåtit driften av caféet på Hornsgatan till våra nya samarbetspartners Cheesecake Palace.

För oss innebär det att vi med fullt fokus kan koncentrera oss på att fortsätta göra supersmarrig glass, för dig att du precis som vanligt kan komma förbi och äta vår glass, men även testa en riktigt bra cheesecake och andra goda saker som hör hemma på ett bra café.

Välkommen till oss!


Vår glass
När vi tillverkar glass börjar vi med att göra en grund. Receptet till denna grund består bara av fyra råvaror; färsk mjölk, färsk grädde, färska ägg och socker. Inget annat är tillsatt.
Därefter lägger vi till det som behövs för att skapa en smarrig glass. I blåbärsglassen lägger vi till en massa blåbär och lite extra socker, i vaniljglassen vaniljstång.
Enkelt är gott.

Mer om glassen längre ner.

Mer om glassen
-Innehåll

contentsFlower

Glass:
Redan från dag ett var alltså tanken att tillverka glass med så få ingredienser som möjligt. Glassgrunden görs således på endast fyra råvaror; färsk mjölk, färsk grädde, färska ägg och socker. Sedan tillsätter vi frukt eller kryddor, kex, paj, sylt, sprit, chokladkräm eller vad vi nu känner skulle kunna vara gott.

Sorbet:
Grunden i våra sorbeter är frukt, bär eller vin, socker och vatten. I sorbeter väljer många producenter att ha bindemedel såsom äggvita, gummi eller gelatin, men vi har, liksom i glassen, valt att inte tillsätta någon stabilisator. Detta för att göra sorbeten tillgänglig även för dig som är allergisk och/eller vegan. Det medför att vissa sorters sorbet tappar lite i smidighet men det ger en betydligt renare och, tycker vi själva, godare smak...

Yoghurtglass:
Till våra yoghurtglassar använder vi yoghurt, bär eller frukt och socker. Inga konstigheter där heller.

Mer om glassen
-Ekologiskt

organicFlower

Här fanns det tidigare en text om att vi använder ekologiska ingredienser. Vi är inte certifierade som ekologisk producent och kommer heller inte att bli det eftersom vi inte har 100% ekologiska ingredienser.

Mer om glassen
-Allergener

allergyFlower

Laktosintoleranta och veganer:
Vi har under högsäsong (april-september) en disk med tolv smaker som är tillverkade helt utan animaliska råvaror. Dels sorbeter, men också glass tillverkad på ris, havre, mandel eller sojaprodukter istället för mjölk, grädde och ägg. Under lågsäsong går vi ner till totalt 18 smaker, och då går antalet laktosfria och veganska alternativ ner till sex. Vi behåller dock separata skopor och vattenskålar till dessa glassar.

Nötter:
För er som är nötallergiker gör vi vårt bästa för att separera nötglassarna från de andra glassarna. Nötglassarna görs sist på dagen när alla andra glassmaker är gjorda, därefter rengörs glassmaskinen noggrant efter dagens produktion för att återigen rengöras innan vi börjar producera nästa dag.
Framme vid glassdisken har vi också separata glasskopor och vattenskålar till nötglassarna.

Vi kan dock aldrig garantera att det inte kan finnas spår av laktos, ägg eller nötter i någon av glassarna eftersom de ändå tillverkas i samma lokal med samma maskiner.


Desserter
Ska du ha partaj, kalas eller middagsbjudning? Hos oss kan du alltid köpa en dessert som passar. Vi erbjuder allt från halvlitersförpackningar med glass till dessertbägare, glassbomber och tårtor för få eller många. Skicka gärna en förfrågan via formuläret du hittar lite längre ner på sidan så kontaktar vi dig, eller kom in på Hornsgatan och fråga efter Karin eller Dan.

Välkommen till oss!
18 smaker glassmakeri
Hornsgatan 64 B
118 21 Stockholm

Tel. 08-4620395

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Ämne

Ditt meddelande